Garden tutorial - fertilizer, compost, potting mix

Posted by Andy Feng on May 29, 2021

植物营养

植物生长中需要的各种营养元素,如碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等,其中氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素,而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多。 农作物所必需的营养元素中氮、磷、钾需要量较大,因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料,往往需要以施用肥料的方式补充这些养分。

选购肥料

在北美,肥料包装上通常有三个数字,代表:氮磷钾,英文简写就是NPK,分别功效如下:

  1. 第一个数字代表氮Nitrogen,简写N。氮肥有促进植物生长,包括茎,叶,所以对于常绿树,对草坪和刚种植的植物生长都有作用。

  2. 第二个数字代表磷Phosphorus,简写P。磷肥可以促进植物的根部生长,在移植时会使用。此外磷肥又可以促进植物开花,要开花及结果实的植物都需要。

  3. 第三个数字代表钾肥Potassium,简写K。可以帮助植物增加抵抗力,耐寒性,使之强壮。此外也可以加强植物开花结果的能力。

可以将氮肥比做蛋白质,磷肥比做碳水化合物,钾肥比做钙。这样他们的作用就比较容易明白。

北美的肥料依政府规定,必须在所有肥料包装上写明三种肥料的成份及比例。这比例就代表,每种肥料的含量。比如一个24-2-8的肥料,表示氮肥有24%,磷肥有2%,钾肥占8%的重量。

很多人喜欢用平均肥,好像7-7-7,或10-10-10,这类肥料比较省事,适用于多数植物。

缓效肥料slow-release会逐渐发生作用,不会一下子发挥。这一类不怕多放。通常缓效肥都是有机肥,而且通常越多slow-release(或time release) 的肥料,价格越高。

但多数肥料中不止这三种元素,还包括一些微物质,例如钾盐,石灰,硫酸铵,磷酸,钙,镁,铁,铜等,这些都是为了平衡土壤中的缺失,及增加养份。但在法律上没有规定要列明这些物质的成份。

例如,下图左边是常绿树及灌木肥料,需要长叶,所以较多氮肥。右边是玫瑰肥,需要促进开花,所以磷肥偏多。

其他肥料

酸性肥,acidic fertilizer,这一类肥料特别适合喜酸性土壤的植物,比如说:蓝莓blue berry,茶花,杜鹃,绣球等。这一类就要用写名是酸性肥的肥料。

有机肥。有机肥是最好的补充元素。

有机肥是好东西,但也不要多用,因为太多氮肥的后果会影响植物开花。所有肥料要依照指示,慎重使用。

  1. 如骨肥bone meal,包含较多的磷肥,一般有1-13-0或是4-12-0,视制做方式而有不同。

  2. 血肥blood meal,是用动物的血研制而成(多数是牛血),经常当做氮肥使用,一般成份是:13-1-0。血肥另一个功用是,增加土壤的酸性。

  3. 鱼肥fish emulsions,是用鱼类加工时的残余堆肥而成,可见营养丰富,这类的包装上也会说明几种元素的百分比,多数是5-2-2

  4. 另外还有磨菇肥Mushroom meal,海草肥,海藻肥seaweed meal,都是非常有益的有机肥。

  5. Compost

Compost

Compost,即garden soil, 也叫堆肥土,是很好的有机肥料,在家庭里自己就可以制作,用厨房里的食材废料,花园里的枝叶,草沫等,经过堆积高温发酵后,就变成了compost。compost既可以解决花园废物,又可以自制养料,一举数得。很多业余农人只用堆肥土,加上轮耕,就可以维持植物的足够养料。

Compost 里边最好不要加入含有动物的废物如肉类,鱼类,蛋类,人粪尿等,容易招来fly,很恶心。如果你一定要放动物的东西,那最好密封好,不要让味道跑出来,特别是夏天,但普通家庭不容易做到所以尽量不用。

常见肥料

  1. 咖啡渣:2%的氮,少量磷,钾镁铜
  2. 鸡蛋壳:主要成本碳酸钙,是长效磷肥,可用于植物开花坐果
  3. 虾皮虾壳:磷钙镁,蛋白质和氨基酸
  4. 香蕉皮:钾磷硫钙镁锌

制作方法:

  1. 将肥料晒干,打碎

  2. 拌入土中,加入少量水,加入酵母或发酵溶液(compost accelerator),,搅拌均匀,保持湿润但不要有积水,

  3. 密封置于温暖处,大概3个月左右

    20天左右表面生出白毛,是细菌和真菌生长产生的菌丝

    40天左右真菌扩展到一半,可以搅拌均匀促进接触更多空气便于发酵

    90天左右白毛完全褪去,已腐熟

使用:

  1. 施与盆土时,加在植物周边一圈,不要离根部太近避免烧根,然后浇水时其溶解

  2. Compost 直接往土上面撒就行吗?可以,洒在上面会顺着水把营养物质带到植物的根部.

  3. 家里的花园黄了一小块,感觉草都死了,应该怎么做?要看草是否真的死了,还是因为太干或太湿造成根部室息导致草儿的营养不良了.或者是割草时留下的草沫盖住了草儿,让它无法见到阳光了.如果真是死了,买点草籽撒上,然后覆上一层比较细的compost,要保持湿润.新草长出后也不要割哦.要等很久,真的长结实了,才可以开始定期割草的.

有专门的Compost Bin,可以用于发酵

Fertilizer vs. Compost vs. Potting mix

  1. compost就是营养土,就是花园里蒲的土,就是soil,是个基础。compost是有机物经过发酵后的营养物质。

  2. fertiliser是肥料,你加在compost里面加速植物的生长,花朵的盛开,或者是果实的成熟。

  3. potting mix/soil是用于盆载的.是混合好的,里面有化肥,也有compost

简单说compost是基础土壤,fertiliser是加在土壤中加速植物成长的营养。 compost feeds the soil while fertilizer feeds the plants.

有种说法讲,compost营养全面,持久,但见效力比较缓慢,属于长效肥料,结出的果实也好吃,口味重。反之化肥,属于速效,营养比较单纯,只是基本的氮磷钾之类的,没什么微量元素。但见效力比较快,施上三天就能看出植物生长加速,叶片更绿。但果实不大好吃,口味发淡。

References

Compost vs. Fertilizer, Explained

袁晓辉Rita

自制有机肥/堆肥