Garden tutorial - fertilizer, compost, potting mix

Posted by Andy Feng on May 29, 2021

Introduction

一般花园土经过使用,一方面被压实,排水越来越差;一方面,过久使用丧失养分;第三,因为长期使用被消耗掉,需要添加。

植物生长中需要的各种营养元素,如碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等,其中氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素,而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多。 农作物所必需的营养元素中氮、磷、钾需要量较大,因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料,往往需要以施用肥料的方式补充这些养分。

通常,要改良土壤(或是种树时),最好每年添加下面几种土:包装的Top Soil表面土、Peat Moss泥苔土、Compost 堆肥土、及动物堆肥土manure。下面具体介绍各类肥料和常见术语

选购肥料

在北美,肥料包装上通常有三个数字,代表:氮磷钾,英文简写就是NPK,分别功效如下:

  1. 第一个数字代表氮Nitrogen,简写N。氮肥有促进植物生长,包括茎,叶,所以对于常绿树,对草坪和刚种植的植物生长都有作用。

  2. 第二个数字代表磷Phosphorus,简写P。磷肥可以促进植物的根部生长,在移植时会使用。此外磷肥又可以促进植物开花,要开花及结果实的植物都需要。

  3. 第三个数字代表钾肥Potassium,简写K。可以帮助植物增加抵抗力,耐寒性,使之强壮。此外也可以加强植物开花结果的能力。

可以将氮肥比做蛋白质,磷肥比做碳水化合物,钾肥比做钙。这样他们的作用就比较容易明白。

北美的肥料依政府规定,必须在所有肥料包装上写明三种肥料的成份及比例。这比例就代表,每种肥料的含量。比如一个24-2-8的肥料,表示氮肥有24%,磷肥有2%,钾肥占8%的重量。

很多人喜欢用平均肥,好像7-7-7,或10-10-10,这类肥料比较省事,适用于多数植物。

缓效肥料slow-release会逐渐发生作用,不会一下子发挥。这一类不怕多放。通常缓效肥都是有机肥,而且通常越多slow-release(或time release) 的肥料,价格越高。

但多数肥料中不止这三种元素,还包括一些微物质,例如钾盐,石灰,硫酸铵,磷酸,钙,镁,铁,铜等,这些都是为了平衡土壤中的缺失,及增加养份。但在法律上没有规定要列明这些物质的成份。

例如,下图左边是常绿树及灌木肥料,需要长叶,所以较多氮肥。右边是玫瑰肥,需要促进开花,所以磷肥偏多。

其他肥料

酸性肥,acidic fertilizer,这一类肥料特别适合喜酸性土壤的植物,比如说:蓝莓blue berry,茶花,杜鹃,绣球等。这一类就要用写名是酸性肥的肥料。

有机肥。有机肥是最好的补充元素。

有机肥是好东西,但也不要多用,因为太多氮肥的后果会影响植物开花。所有肥料要依照指示,慎重使用。

  1. 如骨肥bone meal,包含较多的磷肥,一般有1-13-0或是4-12-0,视制做方式而有不同。

  2. 血肥blood meal,是用动物的血研制而成(多数是牛血),经常当做氮肥使用,一般成份是:13-1-0。血肥另一个功用是,增加土壤的酸性。

  3. 鱼肥fish emulsions,是用鱼类加工时的残余堆肥而成,可见营养丰富,这类的包装上也会说明几种元素的百分比,多数是5-2-2

  4. 另外还有磨菇肥Mushroom meal,海草肥,海藻肥seaweed meal,都是非常有益的有机肥。

  5. Compost. 指有机物堆积发酵而成的肥料

  6. Manure: manure 指动物堆肥土,是由动物的排泄物制成的肥料。manure一般都是袋装的,最常见的是牛粪土cattle manure或cow manure,羊粪土sheep manure、鸡粪土chicken manure等,还有马粪土、兔粪土、什至蝙蝠粪土等。

    素食动物的粪便应当是无臭的,其中并含有氮肥,因为它们吃的都是草、树叶等植物成分,因此排出的也是以植物纤维为主,用来作土壤,什至作肥料,都是有利无害。此外又经过堆肥程序,因此不含病菌,而且具有中和土壤的作用。 动物粪便不能直接拿来用,一定要经过堆肥程序,原因是,未经堆肥程序的动物粪便含有大量大肠杆菌、寄生虫及其它病菌,绝对不要接触。不过我们在商店购买的袋装manure都是经过堆肥程序的,因此不用担心。 动物堆肥土与一般堆肥土一样,使用第一年会释放出一半的养分,第二年再释放约四分之一,逐年递减。因此每年添加是最好。

    至于使用粪土的方法,最好都是与原有的土壤混好后再使用。另外也可以将各种土壤:泥苔土、堆肥土、表面土等混好后再使用。可以在土面上添加,也可以在种树时使用,更可以在花圃及菜园中使用。粪土是有机土,也是偏酸性土壤,这和堆肥土、泥苔土peat moss相似,因此不时添加,除了可以中和土壤,还可以增加酸性。

    动物粪土的包装袋上都标有3个数字注明氮磷钾3种元素的比例。其实在各种粪肥土中,还可能有其它元素及养分,但因为含量都不大,太分散

    常见粪土含量:

    乳牛粪土Cow Manure/Cattle Manure:0.25-0.15-0.25

    公牛粪土Sheer Manure:0.7-0.3-0.9

    羊粪土Sheep Manure:0.7-0.3-0.9

    鸡粪土Chicken Manure/Hen Manure:1.1-0.8-0.5

    马粪土Horse Manure:0.7-0.3-0.6

    兔粪土Rabbit Manure:2.4-1.4-0.6

    鸡粪土:上面可以看出,鸡粪肥的养分含量相当高,不过鸡粪肥含有极高尿素氮urea nitrogen,也属于最热的粪肥,酸性也较高,更要经过堆肥程序才可以用,否则会烧伤植物。但鸡粪肥的杂草含量就极低,无须担心。

    乳牛粪土:Cow (Cattle) manure养分比较起来不高,但却是最安全的,杂草成分极低,因为牛有4个胃室,因此消化功能极高,可以做到无杂草种。做草坪的top dressing都可以安心使用;

    公牛粪土:Steer manure就含有较高盐分,要小心使用;

    马粪土:马粪土养分稍高于牛粪土,但与鸡粪土一样含尿素氮,热性高,而且杂草含量也较高。因此最好是再经过一次堆肥程序,又或是不要用在草坪及花圃中。

    兔粪土:兔粪土中的氮肥是最高的,比鸡粪土还高一倍,磷肥成分亦极高,对果树及开花植物都适合。只是较少见到出售,价格也较高。 。

    羊粪土:也是属性热的土,这一类不要直接触碰到植物的根部,因此种树时不要直接放入洞内,必须与其它土壤混合后再使用。

    一个处理热性粪肥的方式是,买回家后连包装放在太阳下晒几个月(如果用黑色塑胶布覆盖,吸热性更好),然后待凉再使用。一方面杀菌,一方面杀死杂草种。亦可以在秋天时加入在空旷的菜圃或花圃内,稍为翻动,春天时就可种植。

Compost

Compost,即garden soil, 也叫堆肥土,是很好的有机肥料,在家庭里自己就可以制作,用厨房里的食材废料,花园里的枝叶,草沫等,经过堆积高温发酵后,就变成了compost。compost既可以解决花园废物,又可以自制养料,一举数得。很多业余农人只用堆肥土,加上轮耕,就可以维持植物的足够养料。

Compost 里边最好不要加入含有动物的废物如肉类,鱼类,蛋类,人粪尿等,容易招来fly,很恶心。如果你一定要放动物的东西,那最好密封好,不要让味道跑出来,特别是夏天,但普通家庭不容易做到所以尽量不用。

常见肥料

  1. 咖啡渣:2%的氮,少量磷,钾镁铜
  2. 鸡蛋壳:主要成本碳酸钙,是长效磷肥,可用于植物开花坐果
  3. 虾皮虾壳:磷钙镁,蛋白质和氨基酸
  4. 香蕉皮:钾磷硫钙镁锌

制作方法1:

  1. 将肥料晒干,打碎

  2. 拌入土中,加入少量水,加入酵母或发酵溶液(compost accelerator),,搅拌均匀,保持湿润但不要有积水,

  3. 密封置于温暖处,大概3个月左右

    20天左右表面生出白毛,是细菌和真菌生长产生的菌丝

    40天左右真菌扩展到一半,可以搅拌均匀促进接触更多空气便于发酵

    90天左右白毛完全褪去,已腐熟

使用:

  1. 施与盆土时,加在植物周边一圈,不要离根部太近避免烧根,然后浇水时其溶解

  2. Compost 直接往土上面撒就行吗?可以,洒在上面会顺着水把营养物质带到植物的根部.

  3. 家里的花园黄了一小块,感觉草都死了,应该怎么做?要看草是否真的死了,还是因为太干或太湿造成根部室息导致草儿的营养不良了.或者是割草时留下的草沫盖住了草儿,让它无法见到阳光了.如果真是死了,买点草籽撒上,然后覆上一层比较细的compost,要保持湿润.新草长出后也不要割哦.要等很久,真的长结实了,才可以开始定期割草的.

有专门的Compost Bin,可以用于发酵

Peat Moss泥苔土

泥苔土是在泥沼内的古代树木,经过长年堆积沉淀取出来的物质,本身非常碎细。这物质没有养分,但具有中和土壤作用。使用之前最好泡水一晚再用;

通常来自山谷河流的沼泽地带,由于湿润缺氧的环境,大量植物腐败后的残留物经过千年的堆积,逐渐形成了我们称之为泥炭的土壤。其中一种有大量苔藓植物堆积而成的土壤,就称之为泥苔藓或泥苔土或泥炭藓,也就是常见的Peat Moss

Peat Moss不是堆肥。由于在缺氧的水中苔藓并未完全的分解,于是成纤维桩堆积起来,所以,泥苔土优质的有机质和营养成分并不高,它的主要特点是具有强力的报税和保留营养的能力,以及疏松土壤的功效。所以泥苔土被认为是优质的土壤改良剂之一,通常不单独使用,而是与其他物质混合。泥苔土质地疏松透气,同时没有杂草以及有害的虫卵,而这些东西常常出现在堆肥中,所以我们经常用它和其他材料混合起来制作优质的营养土。

泥苔土可以保存数倍于自己重量的水分,可以不断滋润植物的根部,同时保留养分.

泥苔土不容易被分解和压实,一次使用可以保持数年

泥苔土形成需要数千年,每年才会增长一毫米的土层,所以也被认为是不可再生资源

Garden soil vs. Fertilizer vs. Compost vs. Potting mix vs. manure vs. peat moss

  1. Garden Soil 或 black soil 是普通的土,不含营养

  2. compost就是营养土,就是花园里蒲的土,就是soil,是个基础。compost是有机物经过发酵后的营养物质。

    简单说compost是基础土壤,fertiliser是加在土壤中加速植物成长的营养。 compost feeds the soil while fertilizer feeds the plants.

    有种说法讲,compost营养全面,持久,但见效力比较缓慢,属于长效肥料,结出的果实也好吃,口味重。反之化肥,属于速效,营养比较单纯,只是基本的氮磷钾之类的,没什么微量元素。但见效力比较快,施上三天就能看出植物生长加速,叶片更绿。但果实不大好吃,口味发淡。

  3. fertiliser是肥料,你加在compost里面加速植物的生长,花朵的盛开,或者是果实的成熟。

  4. potting mix/soil是用于盆载的.是混合好的,里面有化肥,也有compost

  5. manure 是动物排泄物的compost

  6. peat moss是泥苔土

制作Top Dressing或Triple Mix

到了春天,很多人要为草坪撒一层土,或是为花圃、菜园添加表土。这时园艺店就会推出Triple Mix或是Top Dressing Soil,这一类土通常比较贵,如果要用很多,就有些心疼。但如果了解其成分,就可以自己调配。一般成分如下:

  1. 2至3份Top Soil (Garden Soil):园艺店都有袋装的Top Soil出售,这是较便宜的土壤,可以用来做为基土,再添加其它的有机土;

  2. 一份泥苔土Peat Moss:泥苔土是在泥沼内的古代树木,经过长年堆积沉淀取出来的物质,本身非常碎细。这物质没有养分,但具有中和土壤作用。使用之前最好泡水一晚再用;

  3. 一份堆肥土compost:堆肥土可以买到,也可以自己做,是最好的土壤。一方面有中和土壤作用,一方面有养料;

  4. 一份粪土manure:当然要选没有杂草种的粪土;如鸡粪、牛粪

  5. 1/2份沙土:园艺店出售的沙,或是五金店出售的play sand、sharp sand都可以,不要自己去海边挖沙,因为含有盐分,或是会有病菌。

上面5种土,除了表面土之外,其它2-4这3种可以用其中两种,也可以3种都用,经均匀混和后就可使用。沙土也是optional,有就用,没有也可以省略。

混和方式,可以堆在车道或是后院的patio,也可以使用园艺用的手推车wheel barrow,在推车内混和。

References

Compost vs. Fertilizer, Explained

袁晓辉Rita

自制有机肥/堆肥

泥炭藓是堆肥?错了 / What Is Peat Moss?

种花种菜的各种【土】了解一下,没用对你家园子秃一年!